बेसन से नहीं अब पोहे से बनाये सॉफ्ट और स्पंजी ढोकला ,जाने बनाने की विधि सुबह का नाश्ता हो या फिर शाम का अब बनाये इस आसान विधि से पोहे का ढोकला जो सभी को आएगा बेहद पसंद। बेसन से बना ढोकला तो बहुत खाये होंगे लेकिन आज हम आपके साथ शेयर करेंगे पोहे से बनने वाली स्वादिष्ट और स्पंजी ढोकला जिसे कहते ही बेसन का ढोकला भूल जायेगे।
घर पर मेहमान आये हो या बच्चे कुछ खाने की जिद कर रहे हो तो इस रेसिपी को आपको जरूर ट्राय करना चाहिए ,जिसे बनाना बेहद आसान है। कई लोगो का बेसन की वजह से पेट खराब होने लगता है ,तो वह इस रेसिपी को खा नहीं पाते है ,लेकिन अब ऐसा नहीं होगा। क्युकी बेसन से भी ज्यादा टेस्टी बनेगा ये पोहे से बना यह ढोकला।
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बेसन से नहीं अब पोहे से बनाये सॉफ्ट और स्पंजी ढोकला ,जाने बनाने की विधि
सामग्री
- 1 कप पोहा
- 1 कप दही
- बेकिंग सोडा
- स्वादानुसार नमक
- तेल
- करी पत्ता
- हरी मिर्च
- हींग
- राई
- हल्दी
पोहा से ढोकला बनाने की विधि
स्टेप 1
सबसे पहले पोहे को साफ करके 2-3 बार पानी से अच्छी तरह धोलें। अब इसे 2 घंटे भिगोकर रख दें। पोहे से एक्स्ट्रा पानी निकाल दें और मिक्सी में डालकर एक स्मूद पेस्ट तैयार कर ले । अब इस तैयार किये गए पेस्ट को एक बाउल में निकलकर इसमें सूजी मिक्स कर लें। अब इसमें दही को अच्छी तरह फेंट कर पोहा-सूजी के पेस्ट में मिक्स कर ले। और इसमें नमक मिलाकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
स्टेप 2
अब इस तैयार मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें और इसमें बेकिंग सोडा मिक्स करे । अब एक थाली में तेल लगाकर मिश्रण को फैला दें।इसके बाद अब पानी को उबलने के लिए रख दें और उसमें ढोकला वाली प्लेट को रखकर 20-25 मिनट के लिए ढ़क दें। पोहे के स्वादिष्ट और स्पंजी ढोकले बनकर तैयार है। जब यह ठंडा हो जाये तो इसमें तड़का लगा दे।
स्टेप 3
एक पैन में ऑयल डालकर गर्म होने दे ,अब इसमें राई, हींग, हरी मिर्च, हल्दी और करी पत्ते डालकर अच्छी तरह पकाये। साथ ही इसमें थोड़ा पानी डालें और मिठास के लिए इसमें 1 चम्मच चीनी डाल दे। अब तैयार ठोकले को एक शेप में काटकर इसके ऊपर तड़के वाला पानी डालकर थोड़ी देर के लिए छोड़ दे। अब इसे ताली हुई हरी मिर्च के साथ सर्व करे।
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