गर्मियों के मौसम में कुछ ठंडा खाने या पिने को मिल जाये तो बात बन जाये ,तो अब मिंटो में घर पर बनाये आसान तरीके से ठंडी-ठंडी कुल्फी जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। कुल्फी का हर कोई दीवाना है इसे छोटे बच्चे से लेकर बड़ो तक हर कोई खाना पसंद करते है।
गर्मियों अकसर लोग आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं ,लेकिन इस 50 डिग्री तापमान की गर्मी में कोई घर से बाहर नहीं निकला चाहता है , आज हम आपके साथ शेयर करेंगे कुल्फी बनाने की रेसिपी शेयर जिसका बिल्कुल मार्केट जैसा टेस्ट होता है। मार्केट में मिलने वाली कुल्फी भला किसे पसंद नहीं होगी।
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बनाने की विधि
इसके लिए सबसे पहले आधा लीटर दूध को मीडियम फ्लेम पर पकाएं , जब आधे घंटे बाद इसकी रबड़ी तैयार हो जाएगी, फिर उसे ठंडा होने के लिए रख दे। एक मिक्सर जार में काजू और बादाम को डालकर दरदरा पीस लें। अब काजू और बादाम , इलायची पाउडर और चीनी को मिक्सी में
इसके लिए सबसे पहले आधा लीटर दूध को मीडियम फ्लेम पर पकाएं , जब आधे घंटे बाद इसकी रबड़ी तैयार हो जाएगी, फिर उसे ठंडा होने के लिए रख दे। एक मिक्सर जार में काजू और बादाम को डालकर दरदरा पीस लें। अब काजू और बादाम , इलायची पाउडर और चीनी को मिक्सी में डालकर एक स्मूथी बेटर बना ले।
अब तैयार स्मूथ बेटर को चाय-कॉफी वाले कागज की कप में डालें ,और सभी के ऊपर एल्युमिनियम फॉयल को लगाकर रबड़ से टाइट बांध दे ,अब इन्हे फ्रीजर में 5-6 घंटे के लिए रख दे ,ताकी रबड़ी जम जाए। रबड़ी जम जाए तो जाने पर ऊपर से आइसक्रीम स्टिक लगाएं और कप से बाहर निकाल लें। अब इन पर ड्राई फ्रूट्स और नारियल पाउडर डालकर सर्व करे।
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