खाने-पीने की चीजों को खराब होने से बचाना है तो उन्हें लंबे समय तक फ्रिज में रखना आम बात है. दरअसल, फ्रिज में तापमान काफी कम रहता है, जिससे चीजें जल्दी खराब नहीं होती हैं. क्या आपको पता है कि खाने-पीने की कुछ चीजें फ्रिज में रखने पर खराब हो जाती हैं. अगर नहीं तो इस लिस्ट को खास आपके लिए तैयार किया गया है.
ब्रेड और शहद को फ्रिज :
हर एक घर में ब्रेड से बनी चीजें बनना आम बात है. इसके अलावा ब्रेड बटर तो किसी भी वक्त लोग खाना पसंद करते हैं. ऐसे में लगभग हर घर में ब्रेड हमेशा मिल ही जाती है, जिसे सुरक्षित रखने के लिए फ्रिज में स्टोर कर दिया जाता है.
बता दें कि ब्रेड को फ्रिज में कभी नहीं रखना चाहिए. इससे यह जल्दी खराब होने लगती है. दरअसल, ब्रेड में यीस्ट होता है, जो ठंडे मौसम में सही नहीं रहता है. इसके अलावा शहद को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि ठंड की वजह से शहद जम जाता है.
फ्रिज में कभी :
फलों की बात करें तो उन्हें महिलाएं फ्रिज में रखना ही पसंद करती हैं, लेकिन कुछ फल ऐसे भी होते हैं, जो फ्रिज में रखने से खराब हो जाते हैं. इनमें से एक फल तरबूज है, जिसमें काफी एंटीऑक्सिडेंट होते हैं.
फ्रिज में रखने से तरबूज का कलर, टेस्ट और टेक्सचर खराब हो जाता है. वहीं, केला भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. फ्रिज में रखने से केला जल्दी काला पड़ने लगता है.
सब्जियों को भी फ्रिज :
वैसे तो अधिकतर सब्जियां फ्रिज के वेजिटेबल बॉक्स में रखी जाती हैं, लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी भी होती हैं, जिन्हें फ्रिज में कभी नहीं रखना चाहिए. इनमें से टमाटर भी एक है. टमाटर को अगर फ्रिज में रखते हैं तो उनका रंग और टेक्सचर खराब हो जाता है. इसके अलावा आलू, प्याज और लहसुन को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.
फ्रिज में आलू का स्वाद मीठा हो जाता है, क्योंकि ठंड की वजह से स्टार्च शुगर में बदल जाता है. वहीं, ठंड की वजह से प्याज नमी सोख लेती है और खराब होने लगती है. इसके अलावा लहसुन फ्रिज में अंकुरित होने लगती है.
फ्रिज से रखें दूर :
अधिकतर लोग कॉफी को खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में रखते हैं, लेकिन ऐसा कभी नहीं करना चाहिए. फ्रिज में रखने से कॉफी की खुशबू और मॉइश्चर खत्म हो जाता है.
इसके अलावा ऑलिव ऑयल भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि वह ठंड की वजह से जमने लगता है.
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