मिल्क पाउडर से घर पर ही बनकर तैयार हो जाएगी स्वादिष्ट रसमलाई गर्मी में ठंडी-ठंडी रसमलाई खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। अगर आप भी मीठा कहने के शौकीन है तो इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राय करे बड़े से लेकर छोटे हर किसी को बेहद टेस्टी और यम्मी रेसिपी।
घर आए मेहमानों को इस रेसिपी से खुश्कर सकते है ,जिसे कहते ही आपकी तारीफे करते रह जायेगे। ज्यादातर लोग बाजार से रसमलाई खरीदकर लाते हैं। आप मार्केट की मिठाई खाने से बचना चाहते हैं तो घर पर भी आसानी से रसमलाई तैयार कर सकते हैं। यह सिर्फ मिल्क पाउडर से बिना किसी झंझट के आप रसमलाई तैयार कर सकते हैं।
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मिल्क पाउडर से घर पर ही बनकर तैयार हो जाएगी स्वादिष्ट रसमलाई
सामग्री
- 1 कप दूध और दूध पाउडर
- आधा कप चीनी
- 8-10 धागे केसर और
- आधा कप मिक्स बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स
- इलाइची पाउडर
- 1 टीस्पून घी चाहिए।
रेसिपी
इसे बनाने के सबसे पहले मीडियम फ्लेम पर दूध को उबाले अब दूध में उबाल आने पर केसर के धागे और इलायची पाउडर डाल दे । दूध में चीनी डाले और गाढ़ा होने तक पकाएं।अब इसमें ड्राई फ्रूट्स मिक्स कर दें और इसे 2 मिनट और पका लें।रसमलाई के लिए रबड़ी बनाकर तैयार कर है इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
अब एक पैन में मिल्क पाउडर डालें और 1 कप दूध और चीनी डालकर चलाते हुए अच्छी तरह पका लें। पेस्ट जब होने पर इसमें घी डालकर करीब 2-3 मिनट के लिए पकाये। जब अच्छी तरह पाक जाये उसके बाद मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।हाथों को हल्का घी लगाकर चिकना कर लें और तैयार मिश्रण से बॉल्स बनाकर चपटा कर लें। सभी रसमलाई को शेप दे और तैयार मिश्रण से तैयार कर लें और इनके ऊपर ठंडी रबड़ी डालकर सर्व करे।
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